Ingresos por exportaciones de productos lácteos crecieron 14% y dos destinos lideran con amplia ventaja

En enero y febrero de 2025 la ...

En enero y febrero de 2025 la facturación recibida por las exportaciones de productos lácteos fue un 14% superior a la que se registró en el bimestre inicial de 2024, totalizando US$ 155,1 millones, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).

Considerando cada producto, aumentó la facturación en leche en polvo entera, leche en polvo descremada y manteca, con un descenso en el caso de los quesos.

Medido por volumen, se exportó más leche en polvo entera y manteca, una cantidad similar en leche en polvo descremada y menos en quesos.

En cuanto a los destinos, los principales –en ese caso en los últimos 12 meses– fueron Brasil (35% del total), Argelia (29%) y México, Rusia y Chile, los tres mercados con un 3% cada uno.

De los rubros de exportación más relevantes

La facturación generada por las exportaciones uruguayas de productos lácteos es una referencia trascendente, considerando que en 2024 ese segmento de bienes ocupó el cuarto sitio en el ranking de principales productos exportados detrás de celulosa, carne bovina y soja.

Además, en lo que va de 2025, los lácteos están en el tercer escalón, por debajo de carne bovina y celulosa, dejando en el cuarto escalón a los concentrados de bebidas.

El trabajo elaborado por los profesionales del Inale, al que accedió El Observador, considera un conjunto de cuatro rubros ya citados, en enero y febrero, con base en datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA).

Los ingresos acumulados tuvieron las siguientes realidades comparando los bimestres iniciales de 2025 y 2024:

En leche en polvo entera se percibió un ascenso de 23% (totaliza US$ 103,5 millones). En leche en polvo descremada hubo una suba de 1% (US$ 9,3 millones). En queso se registró una caída de 24% (US$ 17,1 millones). En manteca hubo un incrementó de 34% (totaliza US$ 12,4 millones).

Si la lectura se hace sobre el volumen colocado, en enero-febrero de 2025 se exportaron 35.575 toneladas y se apreció, comparado con el mismo periodo de 2024, los siguientes registros:

Suba de 7% en leche en polvo entera (se embarcaron 27.048 toneladas). Sin diferencias en leche en polvo descremada (3.063 toneladas). Descenso de 24% en el caso del queso (3.516 toneladas). Ascenso de 3% en manteca (1.948 toneladas). 1681233537063.webp Leche en polvo entera.Juan Samuelle Leche en polvo entera

La leche en polvo entera sigue siendo, por mucha distancia, el producto más exportado en volumen (76% del total embarcado) e ingreso (67% del total obtenido).

Con relación a los precios promedio logrados, con base en la comparación del acumulado en enero-febrero de cada año, fue 15% superior en leche en polvo entera; fue el mismo en leche en polvo descremada; también fue el mismo en queso; y ascendió 30% en manteca.

Por último, considerando lo más reciente, es decir solo lo que sucedió con los negocios correspondientes a febrero de 2025, los precios promedio fueron:

US$ 3.949 por tonelada de leche en polvo entera. US$ 3.178 por tonelada de leche en polvo descremada. US$ 4.932 por tonelada de para quesos. US$ 6.429 por tonelada de manteca.

Un dato alentador es que si se compara el precio recibido en febrero de 2025 con el de diciembre de 2024 se registraron aumentos en la leche en polvo entera (8%), en leche en polvo descremada (13%) y en manteca (2%), sin cambios en la referencia de valor por los quesos.

Mercados que lideran: Brasil y Argelia

Brasil sigue consolidado como el principal destino para los productos lácteos que Uruguay exporta, con base en el informe que actualizó el Inale.

Considerando los últimos 12 meses (año móvil), los principales destinos fueron Brasil (35%) y Argelia (29%), con participaciones menores de México, Rusia, Chile (3% cada uno) y otros destinos.

Teniendo en cuenta los cuatro rubros considerados, Brasil fue el principal destino para dos de ellos: leche en polvo descremada (64%) y quesos (33%), Argelia lo fue para leche en polvo entera (40%) y Rusia fue el destino que más manteca demandó (28%).

12-03-2025 03-39-31 p-m-.png Mercado internacional para leche en polvo entera

En febrero de 2025 el precio promedio pactado para la leche en polvo entera exportada por Sudamérica aumentó 15% respecto al mes anterior y se situó 2% por encima del valor del año pasado ubicándose en US$ 4.175 por tonelada.

Lo que pasó en el último año completo

En todo 2024 la facturación recibida por exportaciones de productos lácteos fue levemente superior a la que se registró en todo 2023, es decir de enero a diciembre (0,5%), alcanzando los US$ 853,9 millones, informó el Inale.