El Proyecto FPTA 385, denominado “Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros”, ejecutado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale) y financiado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), tiene por objetivo desarrollar herramientas que permitan mejorar la planificación, la gestión y la eficiencia de los tambos en crecimiento.

La iniciativa, según se destaca en un trabajo remitido a El Observador, apunta a fortalecer la toma de decisiones de productores y asesores a través de un enfoque integral que abarca tanto la gestión empresarial como la gestión operativa de los sistemas lecheros, promoviendo procesos más ordenados, medibles y sostenibles.

Gestión empresarial: planificar para crecer

Desde una mirada estratégica, se explicó, el proyecto trabaja en generar métodos y herramientas de planificación predial que permitan a los productores proyectar su negocio a largo plazo.

Entre los principales productos se destacan sistemas de proyecciones anuales y comparaciones mensuales de desempeño real, diseñados para facilitar el seguimiento de objetivos productivos y económicos.

Además, se indicó, el FPTA 385 desarrolla una aplicación digital (app) que permitirá a productores y asesores registrar y sistematizar información del establecimiento —como datos productivos, agronómicos, de alimentación, etcétera— para llevar un control continuo y potenciar la toma de decisiones en tiempo real.

De esta forma, se menciona en el informe del Inale, los productores podrán contar con una visión más clara de la evolución de su empresa en relación a sus objetivos planteados, integrando la información productiva con la económica y fortaleciendo su capacidad de planificación y de análisis.

WhatsApp Image 2025-12-08 at 11.10.13 (3) Gestión operativa: eficiencia en los procesos clave

En el plano operativo, el proyecto se enfoca en dos áreas críticas para la rentabilidad del tambo: la alimentación y la vaca en transición.

El trabajo incluye un mapeo de estos procesos para identificar objetivos, roles y mediciones. Esto permite mejorar la planificación del proceso y su ejecución y, a través del monitoreo se puede trabajar sobre las causas de los problemas.

WhatsApp Image 2025-12-08 at 11.10.13 (4) Predios piloto: aprendizaje desde la experiencia

Desde el Inale se detalló que, tras un período de desarrollo metodológico con referentes del sector, en agosto de 2024 comenzó la prueba piloto con 29 tambos distribuidos en distintas zonas de la cuenca lechera.

La experiencia, que se extenderá hasta junio del 2026, permitirá ajustar las herramientas —incluido el sistema de información y la app— en base a la retroalimentación directa de los productores, asesores y operarios.

Los predios fueron elegidos por su interés en mejorar resultados productivo-económicos, organización y planificación del trabajo, así como por contar con asesoramiento técnico permanente.

También se buscó la participación de productores jóvenes, diversidad de escalas y grados de intensificación, y una distribución geográfica que refleje la heterogeneidad de la lechería uruguaya.

La selección de candidatos contó con el apoyo de Conaprole, Indulacsa, Calcar, Claldy, Coleme y FUCREA, garantizando la representatividad del sector y la articulación público-privada que caracteriza al proyecto.

De cara a 2026, se proyecta expandir el método a un número mayor de productores, fortaleciendo la red de aprendizaje y validación de herramientas para la gestión lechera.

WhatsApp Image 2025-12-08 at 11.10.13 (2) Resultados en territorio: la voz de los productores

Los primeros resultados reflejan mejoras en la organización del trabajo, en el uso del pasto y en el manejo de la alimentación, junto con un fortalecimiento del vínculo entre productores y asesores.

Los testimonios de los participantes de los predios piloto destacan el valor práctico del acompañamiento y la metodología aplicada:

“Este proyecto me ayudó a ver el tambo de otra forma, entendiendo que la producción de leche mejora con una buena organización, el uso del pasto y un manejo completo de la alimentación” (productor de Florida) “Con las visitas cada 15 días fortalecí el vínculo con mi asesor, y eso me ayudó a mejorar la organización del trabajo, el uso del pasto y el manejo de la alimentación” (productor de Florida) “Terminado el proyecto, pensamos seguir aplicando la metodología de visitas cada 15 días, ya que demostró excelentes resultados, un mayor control, mayor seguimiento y mejores decisiones” (productor de Canelones) “El proyecto nos ayudó a poner foco en la vaca en transición” (productor de San José) “El proyecto nos ayudó a planificar mejor las tareas, estableciendo un día fijo de recorrida y permitiéndonos detectar los problemas a tiempo, reduciendo así las pérdidas” (productor de Soriano) Una apuesta al futuro del sector

El FPTA 385 es parte del esfuerzo conjunto de Inale e INIA por generar conocimiento aplicado que contribuya a mejorar la competitividad y sostenibilidad de la lechería nacional.

Al finalizar la etapa piloto, se espera disponer de un conjunto validado de herramientas —entre ellas la aplicación digital— para ser utilizadas por un amplio espectro de productores y técnicos, facilitando la profesionalización y el crecimiento ordenado de los sistemas lecheros uruguayos.

Comité de Dirección y Equipo Técnico

El proyecto cuenta con un Comité de Dirección integrado por Pablo Chilibroste (RTCL), Álvaro Quintans (ANPL), Fernando Valverde (IPL), Justino Zavala (ATC), Horacio Rodríguez (SPLF), Daniel Laborde (Conaprole), Javier Parra (Conaprole), Ariel Londinsky (CILU), Nicolás Baraibar (INIA) y Jorge Artagaveytia (Inale).

Este equipo tiene a su cargo la orientación estratégica, el seguimiento y la validación de los avances, integrando la mirada institucional, industrial y técnica del sistema lechero uruguayo.

El equipo técnico responsable de la ejecución está conformado por Jorge Artagaveytia, Gabriel Giudice, Magdalena Gil, Guillermo Battegazzore, Juan de Mello, Juan Manuel Garrido y Nicolás Martínez. Son quienes lideran la implementación en campo, el desarrollo de herramientas, el acompañamiento a los predios piloto y la sistematización de los resultados.

El trabajo conjunto entre ambos equipos refleja la vocación de cooperación que caracteriza al sistema lechero uruguayo, donde la innovación y la gestión eficiente se conciben como pilares para un crecimiento sostenible del sector.

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